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Menu découverte 29 euros
(tous nos plats sont à la carte)
(Produits frais, cuisson minute, desserts faits maison)
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Velouté de petit pois vert, foie de volaille braisé déglacé au vinaigre de framboise et son œuf de caille poché
Samossa de chèvre infusé au miel et romarin avec sa salade mesclun et pignon de pin
Suggestion du chef entrée du jour (selon stock)
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Poire de bœuf au couteau Sauce au bleu d’auvergne
Poisson du marché (selon arrivage) infusé à l'oseille fraiche et ses légumes croquants
Suggestion du chef plat chaud du jour (selon stock)
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Carte des desserts maison
Menu dégustation 36 euros
(tous nos plats sont à la carte)
(Produits frais, cuisson minute, desserts faits maison
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Marbré de foie gras de canard avec son chutney de figues accompagné de son pain d’épice au gingembre
Assiette de truite marinée façon gravlax accompagnée de sa mini brochette de saint -Jacques et chorizo avec son émulsion au wasabi
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Assiette gourmande du pêcheur étuvée à l'ail de Provence, sur un lit de de jeunes pousses d'épinard poêlées
Souris d’agneau caramélisée au thym et romarin puis mijotée à la cocotte
Filet de bœuf "Angus 150gr" sauce Saint-Marcellin de la Mère Richard
Magrets de canard laqués au miel aux épices et poivre de Sichuan
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Demi- Saint Marcellin de la Mère Richard
Ou
Carte des desserts maison