Découvrez notre carte - La Table d'Eugène - Restaurant Lyon 1er

Menu Dégustation à 43 €

(Produits frais, cuisson minute, desserts faits maison)

*****
Entrées

Tartare d’avocat avec saumon fumé maison, mangue, et sa Saint-Jacques snackée

Marbré de foie gras de canard et chutney de figues accompagné de son pain d’épices au gingembre

*****

Plats chauds

Filet de bœuf origine France (selon arrivage) sauce Saint-Marcellin de la Mère Richard

Filet de bar sauce vanille bourbon et lait de coco quenelle de risotto

Souris d’agneau du Chef caramélisée au thym et romarin puis mijotée à la cocotte

*****

Carte des desserts maison

*A l’exception des glaces fabriquées par le maitre artisan glacier régional « glaces des alpes, glaces de Lyon »

Plats à la carte

Menu enfant (1 verre de sirop, 1 plat chaud, 1 boule de glace) – 12€

Entrées

******

Œuf parfait sur un velouté de petits pois frais, ricotta et croustillant de chorizo - 19€

Samossa de chèvre infusé au miel sur un lit de légumes croquants et pignon de pain - 18€

Tartare d’avocat avec saumon fumé maison, mangue, et sa Saint-Jacques snackée -26€

Marbré de foie gras de canard et chutney de pêches accompagné de son pain d’épices au gingembre - 26€*****


Plats chauds

Assiette végétarienne gourmande (galette veggie) - 24€

Magret de canard à l'orange acidulé au miel avec navets boule d'or et carotte fane - 26€

Truite à l’unilatéral crème à l'oseille du marché, fondue de pousses d’épinards et légumes croquants de saison - 26€

Filet de bœuf origine France (selon arrivage) sauce Saint-Marcellin de la Mère Richard - 35€

Filet de bar sauce vanille bourbon et lait de coco quenelle de risotto - 34€

Souris d’agneau du Chef caramélisée au thym et romarin puis mijotée à la cocotte -34€

*****

Desserts

*****

Demi- Saint Marcellin de la Mère Richard - 7€

Desserts faits maison – 11€

A l’exception des Glaces, fabriquées par le maitre artisan glacier régional.