Découvrez notre carte - La Table d'Eugène - Restaurant Lyon 1er

Menu Dégustation à 39 €

(Produits frais, cuisson minute, desserts faits maison)

*****
Entrées

Délice de tartare d’avocat et mangue parsemé de lamelles de saumon fumé maison avec son duo de brochettes de Saint-Jacques et chorizo

Marbré de foie gras de canard et chutney de figues accompagné de son pain d’épices au gingembre

*****
Plats chauds

Filet de bar à la crème de vanille bourbon et son émulsion au lait de coco

Souris d’agneau caramélisée au thym et romarin puis mijotée à la cocotte

Filet de bœuf "Angus" sauce Saint-Marcellin de la Mère Richard

*****
Carte des desserts maison

*A l’exception des glaces fabriquées par le maitre artisan glacier régional « glaces des alpes, glaces de Lyon »

Plats à la carte

Entrées

******

Mousseline de petits pois accompagnée d’un œuf de caille poché, de foies de volaille braisés déglacés au vinaigre de framboise et de son sorbet au poivron piment d’Espelette -16€

Duo de samossas de chèvre infusés au miel et menthe fraiche sur son nid de salade parsemé d’un mélange croquant de pignons de pin torréfiés -15€

Délice de tartare d’avocat et mangue parsemé de lamelles de saumon fumé maison avec son duo de brochettes de Saint-Jacques et chorizo -22€


Marbré de foie gras de canard et chutney de figues accompagné de son pain d’épices au gingembre –21€

*****
Plats chauds

Magret de canard aux Petits Légumes, sauce Griottes et framboise -22€

Souris d’agneau caramélisée au thym et romarin puis mijotée à la cocotte -31€ 

Poisson du marché (selon arrivage) sauce crème à l’oseille –22€

Filet de bœuf "Angus" sauce Saint-Marcellin de la Mère richard -33€

Filet de bar à la crème de vanille bourbon et son émulsion au lait de coco -30€

*****

Demi- Saint Marcellin de la Mère Richard - 7€


Desserts

*****

Desserts faits maison – 9,50€

A l’exception des Glaces, fabriquées par le maitre artisan glacier régional « glaces des alpes, glaces de Lyon »

Menu enfant (1 verre de sirop, 1 plat chaud, 1 boule de glace) – 12€