Découvrez notre carte - La Table d'Eugène - Restaurant Lyon 1er

Menu Dégustation à 39 €

Marbré de foie gras de canard et chutney de figues accompagnés de son pain d’épices au gingembre

Délice de potimarron et St jacques caramélisées parsemé de lamelles de saumon fumées maison et son émulsion au wasabi

*****

Filet de dorade royale à la bisque d’écrevisses et son risotto au riz sauvage


Souris d’agneau caramélisée au thym et romarin puis mijotée à la cocotte


Filet de bœuf "Angus" sauce Saint-Marcellin de la Mère Richard

*****

Carte des desserts maison

*A l’exception des glaces fabriquées par le maitre artisan glacier régional « glaces des alpes, glaces de Lyon »

 

Plats à la carte

Entrées

Velouté de cresson et sa boule de glace au poivron et piment d’Espelette parsemé de brisures de chorizo ibérique et copeaux de parmesan - 16€


Duo de samossas de chèvre infusés au miel et menthe fraiche parsemé d’un mélange croquant de pignons de pin torréfiés - 15€

Délice de potimarron et St jacques caramélisées parsemé de lamelles de saumon fumées maison et son émulsion au wasabi -22€

Marbré de foie gras de canard et chutney de figues accompagnés de son pain d’épices au gingembre – 21€

*****

Plats chauds

Magret de canard aux Petits Légumes, Sauce Griottes et framboise -22€


Souris d’agneau caramélisée au thym et romarin puis mijotée à la cocotte - 31€


Poisson du marché (selon arrivage) crémeux de moule et badiane légumes croquants – 20€


Filet de bœuf "Angus" sauce Saint-Marcellin de la Mère richard -33€


Filet de dorade royale à la bisque d’écrevisses et son risotto au riz sauvage -29€

*****

Desserts

Demi- Saint Marcellin de la Mère Richard - 7€

Menu enfant (1 verre de sirop, 1 plat chaud, 1 boule de glace) – 12€

Desserts faits maison – 9€A l’exception des Glaces, fabriquées par le maitre artisan glacier régional « glaces des alpes, glaces de Lyon »

*****

Menu enfant (1 verre de sirop, 1 plat chaud, 1 boule de glace)